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Cosa il sito salva sul tuo computer o sul tuo telefono

Dernière mise à jour : 07/10/2026

Ce document est rédigé en italien.

C'est la version italienne qui fait foi. Si vous avez besoin d'aide pour la comprendre, écrivez à privacy@servora.it et nous vous répondons nous-mêmes.

Ce document n'est pas encore prêt à être publié.

Il manque encore ces informations sur l'entreprise :

la raison sociale (le nom complet de l'entreprise, tel qu'il figure au registre)
l'adresse du siège social
code postal, ville et département
le numéro de TVA
la ville du tribunal compétent en cas de litige
qui héberge le serveur (le vrai fournisseur de la machine)
dans quel pays se trouvent physiquement les serveurs
quel service d'intelligence artificielle est activé en production
dans quel pays se trouve ce service d'intelligence artificielle

Elles se renseignent toutes dans un seul fichier, une seule fois : à partir de là tous les documents se mettent à jour ensemble. En attendant, là où une information manque, le document écrit « — da completare — » au lieu de l'inventer.

In parole povere

Salviamo solo le cose che servono a far funzionare il sito: a ricordarsi che hai fatto l'accesso, a tenere il carrello mentre ordini, a non farti rivedere ogni volta l'avviso dei cookie.

Niente pubblicità, niente pedinamento, niente Google Analytics, niente Facebook. Non chiediamo il permesso perché per queste cose la legge non lo richiede: senza, il sito non funzionerebbe.

1. Cos'è un cookie

È un foglietto che un sito lascia sul tuo computer o telefono per ricordarsi qualcosa. Per esempio: «questa persona ha già fatto l'accesso», così non ti chiede la password a ogni pagina. Certi durano finché chiudi il browser, altri restano più a lungo.

Insieme ai cookie ci sono altri modi di ricordare le cose sul tuo dispositivo — uno si chiama archiviazione locale. Funziona uguale e in questa pagina lo trattiamo allo stesso modo.

2. Quelli che usiamo

Sono tutti cookie tecnici: quelli senza cui il sito non funziona. Per questi la legge (art. 122 del Codice privacy, e il provvedimento del Garante del 10 giugno 2021) non richiede il consenso.

Nome	A cosa serve	Quanto dura
`servora_session`	Si ricorda che hai fatto l'accesso, così non devi rimettere la password a ogni pagina.	Fino a 2 ore dall'ultima cosa che fai
`XSRF-TOKEN`	Impedisce che un altro sito invii moduli al posto tuo di nascosto. È una protezione, non un pedinamento.	Come sopra
`servora_cookie_ok`	Si ricorda che hai già letto l'avviso dei cookie, così non te lo rimostra ogni volta.	Resta finché non pulisci il browser
`menuup_cart_…`	Tiene i piatti che stai scegliendo mentre giri per il menu. Resta sul tuo dispositivo: non lo mandiamo da nessuna parte finché non confermi l'ordine.	Finché non confermi o non svuoti il carrello
`menuup_menu_visitor_token_v1`	Serve al ristoratore per sapere quante persone diverse hanno aperto il suo menu. Sul tuo dispositivo resta un numero casuale, e a noi arriva solo trasformato in una sigla illeggibile: dice che sei «la stessa persona di ieri», non chi sei. Non c'è modo di risalire da quella sigla al tuo nome, al tuo indirizzo o a un altro sito.	Finché non pulisci il browser
`mu_order_sound`	Si ricorda se hai acceso o spento il suono di avviso nella pagina che segue il tuo ordine.	Finché non pulisci il browser

3. Quelli che NON usiamo

Per essere chiari su cosa non c'è:

Niente cookie pubblicitari. Non ti seguiamo in giro per internet e non vendiamo spazi pubblicitari.
Niente cookie di profilazione. Non costruiamo un profilo dei tuoi gusti né dei tuoi comportamenti.
Niente cookie di analisi di terze parti. Niente Google Analytics, niente pixel di Facebook, niente strumenti simili.
Niente cookie dei social. Se sulla pagina c'è un collegamento a un social è un collegamento normale: non carica niente e non ti riconosce.

Se un giorno dovessimo aggiungerne di questo tipo, comparirebbe un avviso che chiede il permesso prima di installarli, e questa pagina verrebbe aggiornata.

4. Quelli che non mettiamo noi

Quando paghi con la carta, la pagina del pagamento non è nostra: è di Stripe, la società che gestisce l'incasso. Su quella pagina Stripe usa i propri cookie, necessari a far funzionare il pagamento e a riconoscere i tentativi di truffa. Noi non li controlliamo e non li leggiamo. Le regole di Stripe sono qui: stripe.com/it/privacy.

5. Come toglierli

Puoi cancellarli o bloccarli dalle impostazioni del browser. Di solito la voce sta sotto «Privacy», «Cronologia» o «Dati dei siti».

Sappi però che sono tutti tecnici: se li blocchi, il sito smette di funzionare come dovrebbe. Non riuscirai a restare collegato e il carrello si svuoterà da solo.

6. Chi risponde

Per qualsiasi domanda scrivi a privacy@servora.it. Chi siamo e cosa facciamo con i dati è scritto per esteso nell' informativa privacy.

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